Introduction: 本系所的教育理念秉承創校理念「以人為本、關懷生命」及校訓「忠、信、篤、敬」用心辦學，追求「技術專業、人文關懷」之全人教育。主要目標為培育食品及營養保健科技領域之人才，並致力於基礎及應用研究。